السكر البني ليس أكثر صحة من الأبيض

السكر البني ليس أكثر صحة من الأبيض

السكر البني ليس أكثر صحة من الأبيض
04.02.2015

سواء في القهوة أو الشاي أو الحلويات: يعد السكر هو المحلى الأول. على الرغم من أنه تم الإشارة مرارًا وتكرارًا لسنوات إلى أن السكر البني ليس أكثر صحة من الأبيض ، إلا أن هذا الاعتقاد لا يزال قائماً. السكر هو واحد من أكثر الأطعمة غير الصحية على أي حال.

رقم واحد في التحلية السكر هو رقم واحد في ألمانيا. سواء في القهوة أو الشاي أو الحلويات: يحب الكثير من الناس إضافة بعض الملاعق. لا يزال هناك اعتقاد بأن السكر البني أكثر صحة من الأبيض. لكن مركز المستهلك في بافاريا يوضح الآن في رسالة من وكالة الأنباء الألمانية أن السكر البني يبدو أكثر طبيعية ولكنه ليس أكثر صحة من السكر الأبيض. كما يقول الخبراء ، فإن محتوى الطاقة مرتفع بنفس القدر ويساهم أيضًا على قدم المساواة في تطوير التسوس. لذلك فهي مسألة ذوق سواء اخترت السكر الأبيض أو البني.

المعادن والفيتامينات كما يشير تقرير الوكالة ، يتشكل السكر البني إما لأن السكر الأبيض ملون بالكراميل أو دبس السكر. أو يتم ترك بضع خطوات أثناء الإنتاج وبقايا الدبس ثم تلوينه. نتيجة لذلك ، يحتوي السكر البني على المزيد من المعادن والفيتامينات ، ولكن من حيث الكمية ، لا يلعب هذا دورًا مهمًا في الصحة. قد ترتبط السمعة الجيدة للسكر البني بحقيقة أنه يتم الخلط بينه وبين قصب السكر ، وهو اللون البني أيضًا. هذا ليس صحيًا أيضًا ، ولكن على الأقل لا يتم تصنيعه صناعيًا.

واحدة من أهم عوامل التسمين السكر ، سواء كان بنيًا أو أبيض ، ليس فقط المحلى الأول ، ولكنه أيضًا أحد أهم عوامل التسمين. يزيد استهلاك السكر المرتفع في العديد من البلدان من خطر زيادة الوزن والسمنة. وهذا يزيد أيضًا من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. بسبب المشاكل الصحية التي يمكن أن تحدث ، يطالب الخبراء في ألمانيا مرارًا بتطبيق ضريبة دهن السكر. مثل هذه الضرائب الإضافية موجودة بالفعل في بلدان أخرى. على سبيل المثال في فرنسا ، حيث تم إدخال "ضريبة الكولا" في عام 2012 للمشروبات الغنية بالسكر. فرضت المكسيك ضريبة على الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 275 سعرة حرارية لكل 100 جرام. (ميلادي)

الصورة: Antje Delater / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: Live 28. ketogenic diet. الصيام المتقطع و النظام الكيتوجيني. الدكتور محمد فائد