التغذية الصحية: أول فلفل رومي طازج موجود هنا

التغذية الصحية: أول فلفل رومي طازج موجود هنا

الفلفل المحلي الأول هنا
المزيد والمزيد من الفواكه والخضروات الإقليمية ناضجة الآن ويمكن العثور عليها في الأسواق. وصل حصاد الهليون بالفعل في النصف الثاني والآن يتم بيع الفلفل المحلي الأول. بغض النظر عما إذا كان أحمر أو أخضر أو ​​أصفر أو برتقالي: الخضروات صحية ، تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فقط ولكن العديد من الفيتامينات.

يتم حصاد الفلفل الأول في براندنبورغ
يتم حصاد الفلفل الأول المزروع تحت الزجاج حاليًا في براندنبورغ. في رسالة من وكالة الأنباء الألمانية (د ب أ) ، قال المدير الإداري لمزارع الفواكه والخضروات في براندنبورغ فيردر فروخت ، بترا لاك ، إن هناك ما بين خمسة إلى ثمانية أطنان في اليوم. اعتمادًا على الصنف ، فهي عادة فواكه حمراء. وبحسب الشركة فقد ضمت الشركة الخضروات لأول مرة هذا العام. وفقا للشركة ، تم بناء استثمار يبلغ حوالي سبعة ملايين يورو على ما يقرب من خمسة هكتارات من الدفيئات الزراعية في Bralitz بالقرب من Bad Freienwalde في Märkisch-Oderland.

فقط حوالي اثنين في المئة من الإنتاج المحلي
أرادت الشركة التي تتخذ من Werder مقرًا لها البدء في زراعة الفلفل قبل عشر سنوات ، ولكن تم تعليق المشروع بسبب نقص الطلب. وأوضح لاك "سنقرر في نهاية الموسم ما إذا كان سيؤتي ثماره هذه المرة". ومن المتوقع أن يستمر الحصاد في البيوت المحمية حتى الخريف. فقط حوالي 2 في المائة من ما يقرب من 300000 طن من الفلفل التي تم بيعها على الصعيد الوطني في عام 2013 كانت من الإنتاج المحلي. النباتات تحت الزجاج على مساحة 64 هكتارًا ، خاصة في بادن فورتمبيرغ. الخضار التي يمكن العثور عليها في المتاجر الألمانية تأتي بشكل رئيسي من الموردين الهولنديين وجنوب أوروبا.

بابريكا هو أحد الأطعمة الغنية بفيتامين سي.
بغض النظر عن لون الخضروات: الفلفل الأحمر صحي وهو واحد من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، الخضار غنية بالفيتامينات A و B وتحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم. نصف فلفل حلو كافٍ لتلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. حتى تتمكن من تقوية جهاز المناعة بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل الأحمر على مركبات الفلافونويد التي لها تأثير مضاد للأكسدة وبالتالي لها تأثير كبير على صحة الإنسان. في الجسم يتفاعلون مع ما يسمى زبال جذري ويقللون من خطر الإصابة بأمراض معينة. على سبيل المثال ، زيادة تناول الفلافونويد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

الخضروات تحتاج إلى الكثير من الحرارة والضوء
بالنسبة لمزارعي الخضار ، يعتبر البابريكا (Capsicum annuumm) تحديًا لأن نباتات الباذنجان تحتاج إلى الكثير من الحرارة والضوء. يقال إن الزراعة تنجح مهنيا فقط تحت الزجاج. أصبحت بابريكا شائعة فقط في ألمانيا بعد الحرب العالمية الثانية. ظهر مزارع الفاكهة والخضروات من Werder بعد نهاية GDR. أشجار الفاكهة والشجيرات وكذلك نباتات الفراولة تبلغ مساحتها الإجمالية 500 هكتار. تقوم الشركة ، التي يعمل بها 150 موظفًا ، بتسويق الموز والسلع المعلبة والنبيذ والعصائر أيضًا. (ميلادي)
: birgitH / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: الفلفل الحار. الدكتور محمد فائد